Hisako's Page.8
秋です！
新米、食べました？
おいしいよね～
最近は健康志向で、発芽米やら玄米ご飯も良く食べるようになったけれど、やっぱり「実りの秋」、新米の輝きとおいしさにはかないません。今回は 「ごはん好き」＠腹すかし.filiastaff.comのために作ったランチをご紹介します
材料はどこにでもある材料で、簡単に作れますよ～
＊＊＊＊＊ サケときのこの炊き込みごはん ＊＊＊＊＊
材料 （４人分）
甘塩鮭 ２切れ（酒 大さじ２ をふって10分ほど置いておく）
シメジ
しいたけ きのこ類ならなんでも。各茶碗１杯くらい
えのき
しそ あれば、で、ＯＫ。いろどりと香りを楽しむために
しょうゆ 大さじ ２杯（好みで）
こぶ茶 小さじ ２杯
◆作り方（超！簡単よ ）
①炊飯器に洗った米と水を普通にいれ、酒につけたままの鮭ときのこ類、しょうゆ、こぶ茶を入れて炊く。
②炊き上がったら、鮭の皮と骨を除き、ほぐしてきのこ類と混ぜる。
ちょこっとポイント》》》
◆きのこはなんでもいいのですが、マイタケは炊き込むと全体が黒ッぽくなるので避けた方がいいかも。
◆さめると鮭独特の臭いがする場合もあるので、アツアツのおいしいところをいただいてねHisako
2002/09/19Thank you***＊
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