Hisako's Page.4
きれいな彩り、食卓がにぎやかになるミックスビーンズサラダ。彩りの決め手はやっぱりパプリカかな？最近はお安い価格でたくさん出回るようになって嬉しいですね。
マリネ風なんで、さっぱりしていていくらでもいただけます。
お豆さんがいっぱい入って、美容と健康に最高！ビールにもあうわ～
******ミックスビーンズサラダ・メキシカン風 ******
材料
作り方ボイルした豆（ひよこ豆・とら豆・白花豆などなんでもいいですよ）
（私は生協の冷凍ミックス豆をよく使ってます）
たまねぎ
トマト
パプリカ
きゅうり【ドレッシング】
オリーブオイル 大さじ４
ビネガー（酢でもいいです） 大さじ２
塩 少々
コショウ 少々
粒マスタード 小さじ１
①たまねぎ、トマト、パプリカ、きゅうりを１cmの角切りにする
②ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせ、①の材料をつけこむ
＊一日冷蔵庫で寝かしておくと、味がしみておいしくなります
【こうして食べてね！ワンポイント】
出来上がったサラダを市販のタコス風のスナック菓子につけて食べるとおいしいよ。
サラダの中にハムやタコとかをいれてもグー～～ッドです♪
Hisako
2002/04/28
Thank you****************＊
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