Hisako's Page.3
え～～っと、世の中はイタリアブームとかで、イタリアンレストラン（イタメシって言うの？）とかがたくさんあります。そこそこおいしくって、オシャレでリーズナブルなお店が多いのでうれしいですね。イタメシ行くのもいいけれど、いつかは行って見たいな、ローマ、ナポリ、ベネッツィア！今回はお家で簡単に作れちゃうイタリアの田舎の素朴な焼き菓子「ビスコッティ」をご紹介します。
これと、カプチーノ、もう、タ・マ・ラ・ナ・イ ・・・・・・・・Try this !
******簡単！ビスコッティ ******
材料 (だいたい20本くらいできます)
◆クルミのビスコッティ◆
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/4
砂糖 ５０ｇ
くるみ ４０ｇ
卵 １個◆ココアのビスコッティ◆
薄力粉 ８０ｇ
ココア 大さじ１
ベーキングパウダー 小さじ1/4
砂糖 ５０ｇ
レーズン ４０ｇ
卵 １個
作り方
①薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
②ときほぐした卵にくるみを混ぜ、それと砂糖を①に混ぜる。
③クッキングシートに生地をかまぼこ型にして、１７０度に余熱した
オーブンで３０分焼く。
④オーブンから出し１ｃｍにスライスして、切り口を上にして１５０度の
オーブンで１０分焼き、裏返して１０分焼く。＊オーブンによって焼き時間、焼き具合など違ってきます。
（上の写真の手前がくるみ入り、後ろの少し黒っぽいビスコッティが
レーズンです。どちらも作り方は同じです）【こうして食べてね！ワンポイント】
カプチーノに浸して食べるのがイタリア流だそうよ。 ほんと、美味しい！
食べることに夢中で、アララ、もう少しで写真を
撮るのを忘れてしまうところでした(^^ゞ
Hisako
2002/04/06
Thank you****************＊
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